浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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