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abo文是什么意思 abo文是谁发明的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(abo文是什么意思 abo文是谁发明的diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多(duō)的(de)国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。abo文是什么意思 abo文是谁发明的>

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业(yè)技术应用(yòng)性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一(yī)定的职业(yè)外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随(suí)着(zhe)目前(qián)国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发(fā)展，abo文是什么意思 abo文是谁发明的高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如(rú)何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思(sī)的一门课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并(bìng)且能很(hěn)快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操(cāo)作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和(hé)财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相比(bǐ)基层服(fú)务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。