鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么(me)办法是可(kě)以补救一下(xià)的(de)吗？为什(shén)么(me)有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的(de)老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌(jī)肉的(de)人(rén)群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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