近(jìn)一个月(yuè)来(lái)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持续火热并(bìng)吸(xī)引了全国各地(dì)的关注(zhù)。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅客量(liàng)连(lián)创3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座(zuò)城市带来了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学(xué)生到中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音均出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是(shì)北(běi)京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年(nián)龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费(fèi)群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造(zào)良好消费(fèi)环(huán)境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调节价的，要依法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法明(míng)码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未(wèi)标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串(chuàn)五(wǔ)花肉(ròu)，用上(shàng)一(yī)包小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增长态(tài)势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册量为(wèi)620家(jiā)，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年(nián)全年(nián)新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车站客流(liú)量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送(sòng)旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万人(rén)次(cì)，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火(huǒ)车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人(rén)次(cì)，到发(fā)合(hé)计83635人(rén)次，创车(chē)站单日(rì)到发旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走(zǒu)就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客(kè)源地前(qián)十榜单中(zhōng)均来1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少自山东(dōng)境内(nèi)的城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少　淄博烧(shāo)烤“烤火”了(le)淄博(bó)市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日(rì)两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位(wèi)居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近(jìn)年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播教(jiào)网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提(tí)供入住优(yōu)惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈(quān)成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少