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牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较(ji吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法ào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来(lái)后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄(huáng)喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其(q吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法í)中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。