金融(róng)界4月(yuè)23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如(rú)得(dé)利斯(sī)、惠(huì)发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选择(zé)啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居(jū)多(duō)，也有部(bù)分食客(kè)自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸(xī)引周边(biān)地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是(shì)全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景复苏的(de)背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至会驾车(chē)半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村(cūn)总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消(xiāo)费(fèi)人群以(yǐ)中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活的大(dà)学生(shēng)群(qún)体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市(shì)政府出动了大量(liàng)工作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播(bō)并(bìng)不影(yǐng)响其他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当(dāng)地政府采取了一系列措施保障和(hé)丰(fēng)富游客(kè)体验(yàn)，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文