不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包-橘子百科-橘子都知道

不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好各有优(yōu)缺点的。不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包>

　　关于(yú)家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好呢(ne)，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用(yòng)等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀(yún)，但同时导热比较慢，使用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更适(shì)合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一(yī)般比较光滑，比较好打(dǎ)理和清(qīng)洗，并且(qiě)熟铁锅质(zhì)量较轻(qīng)，好拿取(qǔ)，但缺点是(shì)导(dǎo)热较快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊，但导热(rè)快(kuài)的好更适(shì)合用来爆炒，更(gèng)适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节(jié)省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主这个(gè)问(wèn)题我们先(xiān)来了解下生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区别

　　生(shēng)铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又(yòu)叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素(sù)在内，导致它(tā)在特(tè)性上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不(bù)能用(yòng)于锻造(zào)，只能通过1000多度的(de)高温融化(huà)过成铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟(shú)铁(tiě)含碳量(liàng)不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包低，基本属于(yú)纯铁，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)特性上(shàng)很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所以适(shì)合(hé)锻压(yā)制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来(lái)的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解(jiě)完了(le)原材料(liào)特(tè)性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导(dǎo)热慢(màn)导(dǎo)致燃(rán)料(liào)的消耗(hào)加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆，很(hěn)容(róng)易破裂(liè)，前期开锅(guō)和(hé)后期(qī)养锅没有处理(lǐ)好(hǎo)，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优缺点(diǎn)）