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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛奶不(bù)可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合(hé)，但(dàn)饮酒后喝牛(niú)奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直(zhí)接(jiē)的刺激(jī)损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可(kě)以形(xíng)成黏(nián)膜(mó)保护屏障，阻(zǔ)止酒(jiǔ)精对(duì)胃黏(nián)膜的继(jì)续刺(cì)激损(sǔn)伤，达到保护胃黏(nián)膜(mó)的作(zuò)用(yòng)。

请问纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包(bāo)装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入(rù)不(bù)超(chāo)过50度(dù)的(de)温水中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分钟，不能(néng)泡太久(jiǔ)，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒(dào)入锅中(zhōng)加(jiā)热(rè)，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成(chéng)分发生变性反应，大量(liàng)维生素流(liú)失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有(yǒu)丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质(zhì)、乳糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂(zhī)肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品质最好(hǎo)，它的(de)消化率(lǜ)在95%以上，而(ér)且含有(yǒu)大量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖和(hé)乳(rǔ)糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元素都是(shì)溶解(jiě)状态的，而(ér)且各种矿(kuàng)物质的含(hán)量比例(lì)，特别是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容易消化(huà)吸(xī)收。

　　市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售的主要是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了(le)要(yào)到合格的(de)大市场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看(kàn)包装是否完好无损(sǔn)，标签内容(róng)是(shì)否(fǒu)齐全，特别(bié)注意保(bǎo)质期。

　　捏一(yī)捏包装质感(gǎn)，如有(yǒu)很硬的感觉，可(kě)能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅(guō)内，用(yòng)慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气(qì)即(jí)可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或者将(jiāng)盒装奶打开(kāi)盒口(kǒu)直(zhí)接放入微波炉内(nèi)，加热两分钟即(jí)可。

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