燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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