淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用(yòng)淀(diàn)粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它和(hé)水的(de)比(bǐ)例(lì)会是多少(shǎo)？的(de)。

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淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么(me)会变稀(xī)

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容易溶(róng)于(yú)水中，需要不停的搅拌，若放置太(tài)久(jiDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品ǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低(dī)的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水(shuǐ)，沉(chén)淀下(xià)来。

　　3、淀DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时(shí)倒(dào)入,有透明的(de)汁(zhī)粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀(diàn)粉和(hé)水的比例为(wèi)1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各(gè)种(zhǒng)调味汁(zhī)调(diào)和而(ér)成。

　　混合芡(qiàn)汁(zhī)的(de)淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴水分(fēn)多(duō)少适当调(diào)整(zhěng)。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡可以(yǐ)用面粉(fěn)吗(ma)

　　在勾芡的时候不能用面粉代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用面粉的(de)话是达(dá)不到淀粉的效果的,若是使用的话不能(néng)让(ràng)菜肴口感得到提升。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡什么时候(hòu)放(fàng)

　　一般来(lái)说的话(huà)等所(suǒ)有东西(xī)都下锅(guō)之后，过一两分钟就可以DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品勾芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然(rán)后慢慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

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