柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了(le)就不(bù)建议继(jì)续食(shí)用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼(hū串子是什么意思网络，足球串子是什么意思)吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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