浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好写照的意思 写照是什么词性的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的(de)能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，写照的意思 写照是什么词性就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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