竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关(guān)于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的(de)一端，同(tóng)时(shí)要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网(wǎng)状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处(chù)理(lǐ)方(fāng)法其实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净(jìng)就好了(le)，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来(lái)，然(rán)后用冷水冷却(q果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的uè)，冷(lěng)却(què)的(de)时(shí)候务必(bì)要做到彻底的(de)冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水还是(shì)热(rè)水都是(shì)可以用来(lái)泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据个人方(fāng)便(biàn)的时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意的(de)是不(bù)建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡(pào)的(de)时间也(yě)不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，而且其中(zhōng)的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补(bǔ)充(chōng)多种营养物质，能够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以(yǐ)适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳(ké)的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以(yǐ)有(yǒu)效(xiào)地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体(tǐ)内火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适量食(shí)用，而且对于一些本(běn)身脾(pí)胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决(jué)定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类(lèi)，具(jù)有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出现(xiàn)过(guò)敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食(shí)用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的营养物(wù)质(zhì)，可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体所需要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素(sù)，维持人体(tǐ)正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促(cù)进肠胃(wèi)的运动，在一(yī)定程度(dù)上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要(yào)煮(zhǔ)久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的(de)部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美(měi)味的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖度(dù)丰富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分(fēn)可以补充人体必需的(de)营(yíng)养元素，增强人(rén)体免疫力(lì)和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人(rén)的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著的(de)调节机体和(hé)预防疾病的作(zuò)用，因此越来(lái)越(yuè)受到人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理的(de)地方必须清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的(de)解决方法是去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗又老的(de)部(bù)分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把(bǎ)竹笋(sǔn)放(fàng)入油(yóu)锅，直到越来越透明(míng)但(dàn)不(bù)碎，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一(yī)定要保证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易(yì)造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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