年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简(ji劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思ǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的(de)7劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思0%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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