黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗-橘子百科-橘子都知道

黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(j黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗iē)用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。