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苹(píng)果是酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹(píng)果虽口味偏酸，但(dàn)将苹果(guǒ)燃烧后(hòu)，灰分在水溶液中呈现碱性(xìng)，故苹(píng)果属于碱性食(shí)物。日(rì)常适量吃(chī)苹果可为机(jī)体补充(chōng)一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸(suān)性或碱性(xìng)食物并非依据(jù)食物(wù)口味或(huò)汁液酸(suān)碱程度(dù)判定，不能仅以苹(píng)果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指(zhǐ)进行食物(wù)化学(xué)研究，食(shí)物燃烧后(hòu)的灰分在水中呈碱(jiǎn)性的食(shí)物，碱性食(shí)物多含有丰(fēng)富钾元素(sù)、钠(nà)元(yuán)素(sù)、钙元(yuán)素、镁元(yuán)素等成分。苹果(guǒ)属于(yú)碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制(zhì)品都属于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自(zì)然生(shēng)长的环境下(xià)因(yīn)光照角度(dù)和树(shù)叶遮挡(dǎng)面(miàn)积等因素的影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所(suǒ)以果皮(pí)呈现红黄相间的颜色(sè)且带有麻点，纹(wén)路错综复杂的苹果才说(shuō)明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我(wǒ)们(men)可以摸一摸苹果的(de)表皮，如(rú)果手感(gǎn)软硬(yìng)适中(zhōng)且(qiě)有一(yī)点粗(cū)糙(cāo)感就说明苹(píng)果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用，太(tài)硬(yìng)且表面光滑的苹果吃起来会比较酸(suān)涩(sè)。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不(bù)多(duō)的苹果放(fàng)在手里(lǐ)掂一掂，个头不大又(yòu)有分量就(jiù)说明水分充足(zú)。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时，尽(jǐn)量选(xuǎn)择中(zhōng)果，那(nà)种个头(tóu)圆润的(de)苹(píng)果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若是(shì)呈现浅绿色(sè)，根蒂潮(cháo)湿(shī)，难以(yǐ)折断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的(de)，果脐凹陷越深(shēn)苹(píng)果就越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹(píng)果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没有褶皱的(de)，就说(shuō)明(míng)韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反(fǎn)之苹果(guǒ)蒂皱纹(wén)越多越深，就说明摘下来有一段时间了，肯定(dìng)不新鲜(xiān)了。

　　2、看韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字苹果的条纹(wén)。

　　挑选苹果的时候要(yào)看一下苹果的条纹，条纹越(yuè)多(duō)，苹果就越好吃(chī)，反之条纹少的苹(píng)果既(jì)不脆而且又不甜。

　　3、看(kàn)苹果的(de)重量。

　　不知(zhī)道怎么(me)挑选的时候(hòu)，可(kě)以(yǐ)用手来掂一下(xià)它的重(zhòng)量，一般来说苹(píng)果越重就说明里(lǐ)面的水(shuǐ)分就越多(duō)，吃起来也就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大部(bù)分(fēn)人都是专挑红色的苹果买(mǎi)，其(qí)实不对，很多红色(sè)的(de)苹(píng)果可能是用了(le)染色剂。

　　应该挑(tiāo)选黄(huáng)里透(tòu)红(hóng)，而且(qiě)看上(shàng)去有(yǒu)一丝丝透红的，这(zhè)样的苹果都很(hěn)甜，而且水分充(chōng)足口(kǒu)感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹果的(de)凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹(āo)陷比较浅，苹(píng)果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹(āo)陷处比较深的，这样苹果才会更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以(yǐ)用手按一按(àn)苹果(guǒ)，如果轻轻一按发现按(àn)不动，这样的苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容(róng)易按下去，就说明这样(yàng)的苹果比(bǐ)较甜。

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