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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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