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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切(qiè)生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一(yī)定要新鲜，不少日本(běn)人认(rèn)为生鱼片真(zhēn)正(zhèng)好吃是(shì)在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最(zuì)高点。当然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到(dào)了，主厨将无法为顾(gù)客(kè)补上(shàng)错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规(guī)定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的(de)，最后(hòu)再品尝(cháng)味道重的(de)贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口(kǒu)腔(qiāng)，才能硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子更好地品尝出每一道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料(liào)理(lǐ)，一种由(yóu)主厨根(gēn)据当天(tiān)时令食材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设(shè)计一个(gè)弹(dàn)性菜(cài)单的点餐方(fāng)式。

　　专注(zhù)无菜单料(liào)理的(de)餐(cān)厅接待人数很少(shǎo)，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊(bì)端

　　面对客户选(xuǎn)择(zé)困难是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的(de)是(shì)客人不点菜,只需(xū)与(yǔ)主厨(chú)简(jiǎn)单(dān)交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席(x硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子í)料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译(yì)是“师(shī)傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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