无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信很多(duō)小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为(wèi)大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过(guò)严格(gé)的处(chù)理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还(hái)会打上最佳食(shí)用日(rì)期的标示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃>

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的(de)细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受(shòu)严(yán)苛(kē)的控制和解决，因而所带(dài)有的危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并(bìng)不(bù)一定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于(yú)一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每(měi)一只生鸡蛋的(de)的(de)身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国(guó)的无(wú两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃)菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持(chí)生鸡蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的(de)情(qíng)况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和看(kàn)待食品的严(yán)两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃苛全过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质(zhì)期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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