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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些>

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些)一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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