燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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