燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(j嗤笑的意思iǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地(dì)也嗤笑的意思为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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