料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了(le)可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含(hán)量(liàng)过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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