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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期(qī)放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的(de)时(shí)候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了(le)。<健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗/p>

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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