结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少-橘子百科-橘子都知道

结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时(s结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少hí)间结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温度高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下(xià)，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养价(jià)值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原(yuán)纤维中的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的(de)营养损失(shī)。