螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋不(bù)臭的。

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螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不放酸(suān)笋。卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗p>

　　如果是自己(jǐ)在(zài)家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自(zì)己喜欢(huān)的材料也会(huì)没有问题的，本身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是源于(yú)其中的酸(suān)笋(sǔn)味道(dào)，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸味(wèi)，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食(shí)物(wù)变得鲜美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗lāo)进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么(me)味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭(chòu)味主要来源于螺(luó)蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌(yān)制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一(yī)集就详细(xì)介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用大瓦缸(gāng)腌(yān)制半个(gè)月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发酵过程中自(zì)然会产生一(yī)些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有(yǒu)特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉的酸臭(chòu)味，也正是(shì)由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制也会散发出一股独特的味(wèi)道(dào)，两者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢（一(yī)种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗酸转化成(chéng)粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快(kuài)感，酸辣(là)咸重口味让(ràng)人上(shàng)头辅料(liào)多食材(cái)丰富

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