新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救yì)于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须的(de)维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

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　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露。

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