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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

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　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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