料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替遭天谴什么意思，天谴什么意思解释代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì遭天谴什么意思，天谴什么意思解释)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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