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黄鳝冰箱半年(nián)可(kě)以(yǐ)吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱半年不(bù)可以吃(chī)的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然(rán)说在(zài)冷冻(零下18摄氏度(dù))的条件下(xià)，大部分酶和微(wēi)生(shēng)物的活性都能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐(nài)寒型(xíng)细(xì)菌的存在，这类细菌(jūn)即使(shǐ)是在(zài)温度很(hěn)低的情况(kuàng)下(xià)也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过(guò)长(zhǎng)时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝(shàn)没有出现变质的情况(kuàng)，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已经大(dà)大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果(guǒ)不(bù)及时食用(yòng)的(de)话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒(dú)性增(zēng)强，不过也要尽快食(shí)用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在(zài)阴凉通(tōng)风的地方(fāng)，也(yě)能够保存一段(duàn)时(shí)间不(bù)变质(zhì)。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱(xiāng)子(zi)里面(miàn)，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的(de)作用是降低温度，黄鳝在低(dī)温的环境下可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保(bǎo)存(cún) 有(yǒu)什(shén)么保存又(yòu)保(bǎo)鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝(shàn)的保(bǎo)存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食(shí)物(wù)，有(yǒu)滋(zī)养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组(zǔ)氨酸会快速的(de)分解成(chéng)有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡(wáng)时间(jiān)越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏层也会很快变质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)层才能(néng)暂时(shí)中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝(shàn)腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在(zài)上面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点(diǎn)鸡蛋(dàn)清在水中维持其(qí)营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会(huì)正常生长，还可以将(jiāng)身(shēn)体里面的杂质和(hé)废弃物排(pái)泄出来。

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　　 一(yī)般是不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征;家用冰箱经常需要(yà50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润o)打开，很(hěn)不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死在里面也没有人知道，到时(shí)候很(hěn)不好(hǎo)清(qīng)理，所以是不建议将(jiāng)活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥(féi)美，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买就买很多保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并(bìng)不(bù)像(xiàng)普通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的环境(jìng)很(hěn)挑剔，在(zài)保存(cún)期间要(yào)时刻关注黄鳝的(de)状(zhuàng)态(tài)，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝(shàn)死了，那么就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人(rén)吃(chī)了对身体(tǐ)非(fēi)常有害。

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