落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫(sǎo正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢lor: #ff0000; line-height: 24px;'>正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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