酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的(de)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

　　关于酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容以及酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么课程(chéng)，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容，酒店管理专业主要学什么(me)？，酒店管(guǎn)理专业是做什么的？等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下知识：

酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也(yě)日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突(tū)出技(jì)能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思比非(fēi)常大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学(xué)习的人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的(de)水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定(dìng)的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生(shēng)的水平根本不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在(zài)底层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思