新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在(zài)人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的(de)点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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