唐山大地震和汶川大地震哪个严重-橘子百科-橘子都知道

唐山大地震和汶川大地震哪个严重年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(z唐山大地震和汶川大地震哪个严重hēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

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