年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nu切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天ò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天p>

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(ju切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天àn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的(de)，味道更好。

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