淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想要用(yòng)淀粉(fěn)给菜勾(gōu)芡的，结(jié)果没想到这个淀粉水竟然调稀了这(zhè)是(shì)水放适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台(fàng)多的原因(yīn)吗，为什么淀粉水会变(biàn)稀(xī)？淀粉勾芡的话(huà)它和水的比例会是多少(shǎo)？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀

淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么(me)会(huì)变稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容易溶(róng)于(yú)水(shuǐ)中，需要(yào)不停的(de)搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不(bù)容(róng)易(yì)水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾(gōu)芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄芡时(shí),淀粉和水一般(bān)1比10适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出(chū)锅时倒(dào)入(rù),有透明的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡(qiàn)汁(zhī),一般(bān)淀粉和水(shuǐ)的比例(lì)为(wèi)1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将(jiāng)淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例(lì)也可根(gēn)据菜肴水(shuǐ)分(fēn)多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面(miàn)粉代替,面(miàn)粉和淀(diàn)粉适量(liàng)中不(bù)同的东西,使用面(miàn)粉的(de)话是达(dá)不到淀粉(fěn)的效果的,若(ruò)是使用的话(huà适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台)不能让菜肴口感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般(bān)来说的话等(děng)所有东西(xī)都下(xià)锅之后，过一两分钟(zhōng)就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉(fěn)兑点水(shuǐ)，然后慢慢的放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也可以在快熟的时(shí)候弄(nòng)。

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