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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么; line-height: 24px;'>随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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