1、温杯。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的茶汤倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归(guī)于闻名的(de)乌(wū)龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然(rán)花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或(huò)金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶(hú)和风(fēng)箱（电磁(cí)炉(lú)或(huò)酒精灯(dēng)都能(néng)够(gòu)），以增(zēng)强(qiáng)泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质(zhì)，水的(de)质量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色(sè)无味(wèi)、含氧量高的(de)水最(zuì)适(shì)合泡茶，以(yǐ)山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和(hé)溪流(liú)最好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量多(duō)试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流(liú)程

　　一(yī)、温杯冲(chōng)茶

　　直接(jiē)用(yòng)白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把(bǎ)100度(dù)的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点(有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看diǎn)均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋(zī)味最(zuì)宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香后品味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子艺(yì)术享受

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