酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么内容是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德(dé)智体(tǐ)美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质(zhì)的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识(shí)相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何(hé)计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来说如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还(h如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗ái)会了解到每(měi)个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会(huì)地位、个(gè)人(rén)成(chéng)就(jiù)感是相当低的(de)，前(qián)期必须能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要(yào)一定(dìng)的一线实(shí)践经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有(yǒu)的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能否调(diào)整自(zì)己的心态，有(yǒu)良好的(de)情商(shāng)，是(shì)否有(yǒu)野心不甘(gān)于(yú)只在底层(céng)做!

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