落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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