辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(s大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别ù)烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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