酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能(néng)够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一(yī)股特(tè)殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来(lái)十分(fēn)美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别(bié)的(de)味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没(méi)有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵、0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号ght: 24px;'>0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号