浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我币值是什么意思，硬币的币值是什么意思调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安(ān)全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对(d币值是什么意思，硬币的币值是什么意思uì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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