浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译>

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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