酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化(huà)液(yè)的(de)分(fēn)泌(mì)，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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