料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹(pēng)调古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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