不好(hǎo)吃的冬枣虽然看上去也很新鲜，但(dàn)实际上口(kǒu)感会(huì)相差(chà)很多(duō)。

　　那么怎么样才能够选到新鲜(xiān)又好吃的冬枣(zǎo)呢(ne)？在这里(lǐ)就详细告(gào)诉大家挑选的技巧(qiǎo)，因(yīn)为我之前的时候也特别(bié)不会挑，后来回老家的(de)特意请教了枣农，问怎么样去挑选？学(xué)会了(le)之后，每次去(qù)买冬枣都能够选(xuǎn)到好吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣(zǎo)表面(miàn)的颜色，冬枣(zǎo)并不是(shì)完全青色，也不是完(wán)全红色的，有(yǒu)的人喜欢(huān)选红色的冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬枣是红绿相间的，而且绿和红之间没有完全(quán)的(de)界限，另外红色要比绿色稍微面积大(dà)一些(xiē)，大概(gài)2/3红色，1/3绿色(sè)，这样的冬(dōng)枣才是最(zuì)好吃的。

　　如(rú)果看上去冬枣完(wán)全(quán)是(shì)红色(sè)，肯定是(shì)加过其他(tā)的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过，这(zhè)样(yàng)的不要选择。

　　二，看(kàn)一下它的(de)硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁液很多，重量上(shàng)就比较压手，所以拿一颗冬枣在手中去捏一(yī)下(xià)，如果能够轻松捏软，这样的冬枣基本上就已经(jīng)坏了，好的冬(dōng)枣是非常硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的干(gàn)的大(dà)红枣，大红枣会有(yǒu)褶皱，干了也可以吃，果肉(ròu)还是很香。

　　但冬枣(zǎo)就是吃新鲜，非常(cháng)脆(cuì)，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这(zhè)个冬枣到底好不好吃(chī)，还可(kě)以提前去尝一下，很多摊位都(dōu)是同(tóng)意去尝(cháng)的(de)，如果不让尝的可以少买(mǎi)一点(diǎn)，先尝一(yī)下(xià)口感，如果吃(chī)起来外(wài)面(miàn)甜(tián)，越往(wǎng)里越(yuè)不甜的(de)话，这(zhè)样的(de)冬枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了(le)最里(lǐ)面去，而(ér)自(zì)然成熟(shú)又甜(tián)又(yòu)香(xiāng)的冬(dōng)枣(zǎo)，吃一(yī)口之后，全身(shēn)的(de)果(guǒ)肉(ròu)都非(fēi)常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的冬枣(zǎo)表面(miàn)是圆滚滚(gǔn)滑溜(liū)溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼的(de)地方，也没有(yǒu)褶皱(zhòu)处。

　　如(rú)果(guǒ)拿一个冬(dōng)枣起来，它的表皮有很多折皱，这(zhè)样的冬枣(zǎo)就(jiù)不新鲜了，会(huì)失去(qù)一(yī)部分(fēn)水分，这样吃起来口(kǒu)感会大打(dǎ)折(zhé)扣。

　　以上四(sì)点(diǎn)就(jiù)是(shì)在挑选(xuǎn)冬枣(zǎo)的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意到几点啦(la)，按(àn)照以上几个方法去选择，大概率(lǜ)都能够选到(dào)非常(cháng)好吃的冬枣。

　　另外就是，一定要(yào)等到冬枣上市的时候再(zài)买(mǎi)，十月中(zhōng)旬之后，千万不(bù)要早(zǎo)买，早(zǎo)买的冬枣(zǎo)是会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口感好(hǎo)，特(tè)别好吃，但是一定不要(yào)多(duō)吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容易消化，所以不论吃(chī)什么好吃(chī)的美食，一定(dìng)要适量才行(xíng)。

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