水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(z张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语uò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便透(tòu)气。

张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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