落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登(dēng)录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处小程序(xù)的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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