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张大大到底是什么来头红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够(gòu)生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较(jiào)常见的食(shí)物(wù)，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红(hón张大大到底是什么来头g)薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很(hěn)难(nán)消化(huà)、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀(zhàng)、打(dǎ)嗝。将生红薯(shǔ)做(zuò)熟，才可让红(hóng)薯中的(de)淀(diàn)粉(fěn)发生变化，相对更易(yì)消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)，是由(yóu)于生红薯中(zhōng)含有一(yī)种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是红(hóng)心(xīn)红薯、白心红薯(shǔ)、黄(huáng)心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美(měi)，口(kǒu)感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较(jiào)高，口感上(shàng)糯(nuò)而不(bù)腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫(zǐ)心红(hóng)薯口感上(shàng)不是(shì)特别好(hǎo)，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比较大，在购买(mǎi)的时(shí)分依据自己的需(xū)求(qiú)来(lái)挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首(shǒu)要(yào)咱们最直观(guān)能看到的便是红薯的外观了(le)，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红(hóng)薯的外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地(dì)进行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉(méi)或许是(shì)有缺(quē)张大大到底是什么来头口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久(jiǔ)，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的(de)问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许(xǔ)也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有(yǒu)些丢失掉了(le)，还有(yǒu)便(biàn)是(shì)发芽的必(bì)定不(bù)要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红(hóng)薯的时分(fēn)，咱(zán)们(men)尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖(jiān)，中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯(shǔ)的(de)口感是(shì)比较好的，由于这种红薯(shǔ)在成长(zhǎng)的(de)过程(chéng)中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀(yún)，养分价值(zhí)更(gèng)好，圆润的红薯看起来比较美(měi)观(guān)，可是相比(bǐ)较(jiào)来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗(cū)的红薯口感上(shàng)会(huì)更好(hǎo)一(yī)些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放进购物袋(dài)的时分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起(qǐ)来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧实(shí)水分(fēn)也比较足的。